salade pâtes italian grinder sauce piquante firebarns original
30 minutes + 30 minutes (repos) • 6-8 portions

Salade de Pâtes Italian Grinder

Découvrez notre salade de pâtes Italian Grinder : un savoureux mélange de charcuteries italiennes, de fromages et de pepperoncini, enrobé d’une vinaigrette crémeuse et relevée avec notre sauce piquante Original Firebarns. Un vrai délice!

Ingredients

Pour la salade

  • 500 g de pâtes ditali
  • 150 g de salami italien, coupé en lanières
  • 150 g de pepperoni, coupé en morceaux
  • 150 g de jambon, coupé en lanières
  • 150 g de fromage provolone, coupé en dés
  • 100 g de mozzarella, coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge, émincé finement
  • 125 ml (1/2 tasse) de piments pepperoncini marinés, tranchés
  • 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) de persil italien frais, haché

Pour la vinaigrette Firebarns

  • 180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de sauce piquante Original Firebarns
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • Sel et poivre noir, au goût

Preparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes ditali jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir complètement.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive, la sauce piquante Original Firebarns, la moutarde de Dijon, l’origan, le basilic et la poudre d’oignon. Saler et poivrer. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette lisse et crémeuse.
  3. Couper les charcuteries et les fromages en morceaux. Émincer finement l’oignon rouge et égoutter les piments pepperoncini avant de les trancher.
  4. Dans un grand saladier, combiner les pâtes ditali refroidies, le salami, le pepperoni, le jambon, le provolone, la mozzarella, l’oignon rouge et les piments pepperoncini. Verser la vinaigrette Firebarns et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
  5. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes afin de permettre aux saveurs de bien se développer. Avant de servir, garnir de parmesan râpé, de persil italien frais et de poivre noir fraîchement moulu.

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