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Niveau : Facile
Portion : 3 à 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet coupées en petits cubes
- 1 tasse de brocoli
- 6 tranches de bacon haché grossièrement
- 3 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras
- 1 échalote grise hachée finement
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème
- 3 tasse de pâtes rotini cuites et égouttées
- 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- Sauce Firebarns Original ou Bacon au goût

Préparation :
Dans une grande poêle, faire cuire le bacon avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter les cubes de poulet et 2 c. à table d’épices Mardi Gras. Lorsque le poulet est bien cuit, retirer de la poêle et réserver avec le bacon.

Dans la même poêle, ajouter le brocoli et l’échalote grise et laisser mijoter à feu moyen de 5 à 7 minutes. Réserver avec le poulet et le bacon. Dans la même poêle, ajouter le bouillon de poulet et la crème et laisser mijoter à feu moyen/élevé 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait réduite de moitié.

Ajouter les pâtes et le mélange poulet, bacon et brocoli à la sauce. Bien mélanger et ajouter le fromage. Placer au four à « broil » 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien gratiné et parsemer d’épices Mardi Gras en ajoutant quelques traits de sauce Original ou Bacon au goût avant de servir.

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3 commentaires

  • Salut ! J’ai essayé cette recette, rotini poulet bacon brocoli et sauce mardi gras.
    C’était très bon sauf que la sauce bouillon de poulet et crème était très claire..
    Est-ce que c’est parce que je n’ai pas assez réduit ma sauce ou c’est parce que c’était de la crème 15% à cuisson et que ça aurait dû être plus de % ?
    Ce n’était pas spécifié dans la recette.

    Stéphane Maheux
  • Ma fille, qui est assez difficile, m’a dit après le souper : " Papa, j’ai un nouveau repas préféré!" J’ai adoré, c’était succulent et différent de ce qu’on mange habituellement. À refaire! PS : Les épices Mardi Gras…hmm délicieux!

    Jasmin Perreault
  • Quelle bonne idée vos recettes de la semaine. J’adore vos produits et vous avez une très belle entreprise!!!

    Pascal

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