45 minutes • 2 portions

Ribeye & Poêlée de Champignons

Une recette simple à réaliser sur le BBQ avec notre sauce Steak à partir d'une coupe de viande que nous aimons particulièrement, le faux-filet. Servi avec de délicieux champignons sautés avec du lardon, du bourbon, de l'oignon et du beurre, cette recette saura plaire à vos invités à coup sûr!

Ingrédients

2 steaks de faux-filet (300 g)
450 g de champignons de Paris tranchés
1/2 tasse de sauce BBQ Steak
1/2 oignon haché finement
150 g de lardon coupé en petits cubes
2 oz de bourbon
2 c. à soupe de beurre
Huile d'olive pour cuisson
Ciboulette

Préparation

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le lardon avec un filet d'huile d'olive. Déglacer avec le bourbon et ajouter les champignons et le beurre.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés. Ajouter la sauce BBQ Steak et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
Sur le BBQ, cuire les steaks jusqu'à cuisson désirée. Laisser reposer environ 10 minutes et couper en tranches d'environ 2 cm de large.
Servir les tranches de steak sur les champignons poêlés et parsemer de ciboulette avant de servir