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Niveau : Facile
Portion : 8 portions
Temps : 1 heure

Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 350 g de viande à fondue
- 225 g de champignons tranchés
- 1 poivron vert coupé en petits dés
- 1 tasse de sauce BBQ Firebarns Steak
- 6 tranches de fromage provolone
- 2 c. à soupe d’épices à steak Montréal
- Huile d’olive pour cuisson
- Ciboulette pour servir

Préparation :
Emballer individuellement les pommes de terre dans du papier d’aluminium et mettre au four à 400°F pendant environ 1h ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

Dans une grande poêle, faire revenir les champignons, le poivron et la viande à fondue pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajouter les épices à steak Montréal, la sauce BBQ Steak et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

Couper les pommes de terre en 2 sur le sens de la longueur et creuser le centre à l’aide d’une cuillère en laissant environ 1cm d’épaisseur de chair de pommes de terre.

Sur une plaque de cuisson, déposer les pelures de pommes de terre et garnir avec le mélange de viande. Ajouter le fromage provolone sur le dessus et mettre au four à broil pendant +/- 1 minute.

Parsemer de ciboulette hachée avant de servir.

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