recette, facile, sriracha, nouilles chinoise

25 minutes • 2-3 portions

Nouilles Chinoises Steak, Brocoli & Sriracha

Découvrez notre recette de Nouilles Chinoises Steak & Brocoli, relevée avec la sauce Sriracha Firebarns. Des lanières de surlonge de bœuf, du brocoli croquant et des champignons tranchés se mêlent à des nouilles chow mein, le tout nappé d'une sauce délicieusement épicée à base de Sriracha, sauce soya, cassonade, et sirop d'érable. Un plat équilibré et savoureux, parfait pour un repas rapide et gourmand.

Ingrédients

500 g. de haut de surlonge de bœuf coupé en lanière
1 tasse de tête de brocoli haché grossièrement
1 tasse de champignons tranchés
50ml d’huile d’olive
250g de nouilles chinoises (chow mein)

INGRÉDIENTS SAUCE

1/2 tasse de sauce soya faible en sel
1/3 de tasse de Sriracha Firebarns
1/3 de tasse de cassonade
1 c. à thé d’ail
1 c. à table de sauce hoisin
1/2 tasse de sirop d’érable
2 à 3 goûtes d’huile de sésame
Le jus d’une demi-lime
1 c. à table de fécule de maïs

Préparation

Dans une poêle ou un wok à feu élevé, faire cuire les lanières de bœuf avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit complétement colorées. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajouter le brocoli et les nouilles (chow mein) et cuire entre 3 et 5 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient prêtes, égoutter et ajouter au mélange de steak et champignons.
Dans un mol, mélanger tous les ingrédients de la sauce, ajouter au wok et poursuivre la cuisson à haute intensité pendant quelques minutes en s’assurant de bien mélanger le tout.