45 minutes • 2 portions

Nachos Aux Crevettes Panées El Paso

Une recette parfaite pour les tailgates de football des séries, laissez-vous séduire par cette recette incontournable : les nachos aux crevettes panées El Paso. Ce délice, préparé avec des crevettes soigneusement enrobées et panées, repose sur un lit de nachos Takis au choix. Pour accentuer les saveurs, nous enrichissons ce plat avec notre mélange unique d'épices tex-mex El Paso, offrant ainsi une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ingrédients

1 sac de Takis 280 g au choix
15-20 crevettes sauvages de l’Argentine
1 tasse de farine
2 œufs battus
1 tasse de chapelure Panko
3 c à soupe d'épices tex-mex El Paso

INGRÉDIENTS PICO DE GALLO

2 tomates coupées en petits dés
1 jalapeno épépiné coupé en petits dés
Coriandre hachée (au goût)
1 échalote française hachée finement
2 c. à soupe d’huile d’olive

INGRÉDIENTS SAUCE FROMAGE CHORIZO

100 g de Chorizo coupé en petits dés
1/2 poivron rouge épépiné haché finement
1 échalote française haché finement
2 c. à soupe d’huile d’olive
5 c. à soupe de fromage à tartiner
250 ml de bière mexicaine
100 ml de crème de cuisson 15%
320 g de fromage Tex-Mex râpé

Préparation

Mélanger la chapelure Panko et les épices tex-mex El Paso
Plonger les crevettes dans la farine, ensuite l’œuf et ensuite dans le mélange de chapelure.
Placer les crevettes panées au Air Fryer à 390°F pendant environ 10 minutes en remuant le panier 2 ou 3 fois durant la cuisson.
Dans une grande poêle, faire revenir l’échalote, le poivron et le chorizo pendant environ 5 minutes.
Ajouter la bière mexicaine et porter à ébullition.
Ajouter le fromage à tartiner et laisser mijoter à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter graduellement le fromage tex-mex râpé et la crème et laisser mijoter à feu 10-15 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien consistante et fromagée.
Bien mélanger tous les ingrédients du Pico de Gallo.
Ouvrir le sac de takis sur le dessus, ajouter de la sauce fromagée, ensuite les crevettes panées, le Pico de Gallo et couvrir de sauce fromagée.
Parsemer de ciboulette avant de servir.