25 minutes • 3 portions

Mexican Street Corn à la Firebarns Original

Découvrez notre Mexican Street Corn Firebarns, une explosion de saveurs épicées. Les épis de maïs sont grillés et enduits d'un mélange crémeux de mayonnaise, crème sure, jus de lime et notre sauce piquante Firebarns Original. Garnis d'épices tex-mex El Paso, coriandre hachée, poudre de chili et fromage émietté, ces épis sont servis avec des quartiers de lime pour une touche de fraîcheur. Parfaits pour un accompagnement vibrant et savoureux!

Ingrédients

6 épis de maïs
3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de crème sure
le jus d’une lime
2 c. à soupe de coriandre hachée grossièrement
2 c. à soupe d'épices tex-mex El Paso
1 c. à soupe de Sauce piquante Original
50g de fromage Cotija, Feta ou parmesan émietté
Quartiers de lime pour servir
Coriandre pour parsemer avant de servir

Préparation

Sur le BBQ à feu vif, mettre les épis sur le feu environ 10 minutes jusqu’à ce que les feuilles deviennent légèrement brulées.
Éplucher les feuilles en les laissant attachées au bout de l’épis. Remettre les maïs sur le BBQ quelques minutes pour faire griller les grains de chaque cotés.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le jus de lime, la coriandre et la sauce piquante Original.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner les épis de chaque cotés avec le mélange et déposer sur une assiette de service. Parsemer de fromage et de coriandre avant de servir.