Ohita ja siirry sisältöön

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Ingrédients :

 

-6 épis de Maïs

-3 c. à soupe de mayonnaise

-3 c. à soupe de crème sure

-le jus d’une lime

-2 c. à soupe de coriandre hachée grossièrement

-2 c. à soupe de poudre de chili

-1 c. à soupe de Firebarns Original

-50g de fromage Cotija, Feta ou parmesan émietté

-Quartiers de lime pour servir

-Coriandre pour parsemer avant de servir

 

Préparation :

 

-Sur le BBQ à feu vif, mettre les épis sur le feu environ 10 minutes jusqu’à ce que les feuilles deviennent légèrement brulées.

 

-Éplucher les feuilles en les laissant attachées au bout de l’épis. Remettre les maïs sur le BBQ quelques minutes pour faire griller les grains de chaque cotés.

 

-Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le jus de lime, la coriandre et la Firebarns Original.

 

-À l’aide d’un pinceau, badigeonner les épis de chaque cotés avec le mélange et déposer sur une assiette de service. Parsemer de fromage et de coriandre avant de servir.

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