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LE « MEATBALL SUB » DE MONTRÉAL

LE « MEATBALL SUB » DE MONTRÉAL

Niveau : Facile
Portion : 3 à 4 portions
Temps : 60 minutes

Ingrédients :
- 400 g de bœuf haché
- 400 g de chair de saucisse italienne
- 1 œuf
- 1/4 de tasse de chapelure italienne
- 1/4 de tasse de parmesan
- 2 c. à soupe d’épices à steak Montréal
- 1 boite (796 ml) de tomates broyées
- 1 oignon haché finement
- 1 c. à table d’origan
- 1 c. à table de basilic
- 1 c. à table de piments broyés
- 1 c. à table d’épices à steak Montréal
- 4 petits pains baguettes
- 8 tranches de mozzarella
- 2 c. à soupe de basilic frais haché

Préparation :
Dans un cul de poule, bien mélanger la chair de saucisses, le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le parmesan et les épices à steak Montréal.

Prendre l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe du mélange et façonner des boulettes. Dans une grande poêle à feu élevé, verser un filet d’huile d’olive et saisir les boulettes de façon qu’elles soient dorées uniformément. Retirer les boulettes de la poêle et réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon pendant environ 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite les tomates broyés, l’origan, le basilic, les piments broyés et les épices à steak Montréal. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.

Remettre les boulettes de viandes dans la sauce, couvrir et mettre au four à 350°F pendant 45 min.

Ajouter 2 tranches de fromage dans les pains baguettes et faire griller au four pendant 5 minutes.

Ajouter la sauce et les boulettes au pain et parsemer de basilic frais avant de servir.

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