LE « MEATBALL SUB » DE MONTRÉAL

Name: LE « MEATBALL SUB » DE MONTRÉAL
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g de bœuf haché; 400 g de chair de saucisse italienne; 1 œuf; 1/4 de tasse de chapelure italienne; 1/4 de tasse de parmesan; 2 c. à soupe d’épices à steak Montréal; 1 boite (796 ml) de tomates broyées; 1 oignon haché finement; 1 c. à table d’origan; 5 à 6 gouttes de Firebarns Original; 1 c. à table de basilic; 1 c. à table de piments broyés; 1 c. à table d’épices à steak Montréal; 4 petits pains baguettes; 8 tranches de mozzarella; 2 c. à soupe de basilic frais haché

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Portions

4

Préparation

60 minutes

Auteur

Frank Menard

Le classique meatball sub américain version Firebarns préparé avec des boulettes marinara rehaussées nos épices à steak Montréal et notre sauce piquante Original.

Une recette parfaite pour l'avant-match de football ou pour plaire à toute la famille un soir où on a pas envie de se casser la tête avec un plat que tout le monde va apprécier.

Un touché à tous les coups!

Image of LE « MEATBALL SUB » DE MONTRÉAL

Ingrédients

400 g de bœuf haché
400 g de chair de saucisse italienne
1 œuf
1/4 de tasse de chapelure italienne
1/4 de tasse de parmesan
2 c. à soupe d’épices à steak Montréal
1 boite (796 ml) de tomates broyées
1 oignon haché finement
1 c. à table d’origan
5 à 6 gouttes de Firebarns Original
1 c. à table de basilic
1 c. à table de piments broyés
1 c. à table d’épices à steak Montréal
4 petits pains baguettes
8 tranches de mozzarella
2 c. à soupe de basilic frais haché

Préparation

Dans un cul de poule, bien mélanger la chair de saucisses, le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le parmesan et les épices à steak Montréal.
Prendre l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe du mélange et façonner des boulettes. Dans une grande poêle à feu élevé, verser un filet d’huile d’olive et saisir les boulettes de façon qu’elles soient dorées uniformément. Retirer les boulettes de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon pendant environ 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite les tomates broyés, l’origan, le basilic, les piments broyés, la Firebarns Original et les épices à steak Montréal. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.
Remettre les boulettes de viandes dans la sauce, couvrir et mettre au four à 350°F pendant 45 min.
Ajouter 2 tranches de fromage dans les pains baguettes et faire griller au four pendant 5 minutes.
Ajouter la sauce et les boulettes au pain et parsemer de basilic frais avant de servir.