25 minutes • 2 portions

Gnocchis Déjeuner Smoked Meat

Une recette de gnocchis déjeuner préparés avec une sauce hollandaise rehaussée avec notre sauce BBQ Moutarde et Miel, des cornichons à l'aneth, du smoked meat et du fromage en grains. Servis avec des oeufs pochés, ces gnocchis plairont à tous les amateurs de déjeuners. Vous pouvez également rehausser votre déjeuner avec une sauce piquante au choix qui vous apportera une petite chaleur en bouche selon le degré désiré.

Ingrédients

500 g de gnocchis
125 g de smoked meat haché grossièrement
125 g de fromage en grains
2 à 3 cornichons à l’aneth coupés en petits dés
2 œufs pochés
1 tasse de sauce hollandaise
3 c. à soupe de Sauce BBQ Moutarde & Miel
Ciboulette pour servir
Sauce piquante Firebarns au choix

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir les gnocchis avec une peu de beurre ou d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côtés.
Dans une assiette, déposer la moitié des gnocchis, du smoked meat et du fromage en grains. Répéter pour la 2e assiette.
Placer au four à « broil » pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et à dorer.
Mélanger la sauce Moutarde & Miel à la sauce hollandaise chaude.
Ajouter l’œuf poché à l’assiette, verser la sauce hollandaise et parsemer de cornichons et de ciboulette.
Saler et poiver au goût.
Ajouter quelques gouttes de votre sauce piquante Firebarns préférée.