40 minutes • +/- 35 dumplings

Dumplings Déjeuner Saucisses & Bacon

Des dumplings déjeuner parfaits pour les lendemains de partys des fêtes préparés avec des oeufs brouillés, du fromage Monterey Jack, de la saucisse et du bacon rehaussés de notre sauce piquante Original et nos épices cajun Mardi Gras. Le tout servi sur une sauce hollandaise et parsemé de ciboulette hachée et de micropousses. Un déjeuner qui plaira à tous et qui se partage à merveille!

Ingrédients

3 œufs brouillés
4 saucisses déjeuner cuites et hachées grossièrement
3 tranches de bacon cuites et hachées grossièrement
½ tasse de fromage Monterey Jack râpé
2 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras
5 à 6 gouttes de sauce piquante Original
1 tasse de sauce hollandaise
35 pâtes à dumplings
Ciboulette hachée et micropousses pour servir

Préparation

Dans un grand bol, combiner les œufs brouillés, les saucisses, le bacon, le fromage, les épices cajun Mardi Gras et la sauce piquante Original.
Déposer l’équivalent d’une cuillère à table du mélange au centre de la pâte à dumplings.
Badigeonner le contour de la pâte avec un peu d’eau et refermer en demi-lune en s’assurant que la pâte à dumplings est bien scellé.
Dans une poêle à feu élevé, ajouter un filet d’huile d’olive et incorporer les dumplings environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les dessous aient commencés à griller. Verser ¾ de tasse d’eau et couvrir environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporée.
Dans un bol, déposer les dumplings sur un fond de sauce hollandaise, parsemer d’épices cajun Mardi Gras au goût, de ciboulette hachée et de micropousses.