Ingrédients :
- 400 g de bœuf haché
- 150 g de fromage cheddar râpé
- 1 c. à soupe d’épices Montréal Firebarns
- 1 échalote française hachée finement
- 5 tranches de bacon cuite et hachées grossièrement
- 3 c. à soupe de cornichons hachés finement
- 2 c. à soupe de Ketchup Firebarns
- 50 pâtes à dumplings
Préparation :
Dans un bol, bien mélanger le bœuf haché, le fromage râpé, les épices Montréal, l’échalote, le bacon, les cornichons et le Ketchup.
À l’aide d’une cuillère, déposer l’équivalent d’une cuillère à thé du mélange au centre de la pâte à dumplings. Badigeonner le contour de la pâte avec un peu d’eau et refermer en demi-lune en s’assurant que l’uniformité du dumpling est bien scellé.
Dans une poêle à feu élevé, ajouter un filet d’huile d’olive et incorporer les dumplings environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les dessous aient commencés à griller. Verser une tasse d’eau et couvrir environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporée.
Servir avec un filet de Ketchup Firebarns ou de Mayo Bacon et parsemer de bacon émietté, de cornichons hachés et de graines de sésame.
