Drunken Noodles à la Scorpion Vodka
20 minutes • 2 portions

Drunken Noodles à la Scorpion Vodka

Goûtez à nos Drunken Noodles Firebarns, un mélange audacieux de nouilles de riz, poulet, et légumes, rehaussé par notre sauce Scorpion Vodka pour une touche extrêmement piquante. Aromatisées avec des sauces asiatiques et un brin de miel, ces nouilles sont garnies de basilic thaï frais, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Servies avec des quartiers de lime pour une fraîcheur ajoutée.

Ingrédients

  • 400 g de nouilles de riz (larges) cuites et égouttées
  • 2 poitrines de poulet coupées en lanières ou cubes
  • 3 oignons verts coupés en morceaux d’environ 3 cm
  • 1 courgette coupée en petits dés
  • 1/2 oignon coupé en fines rondelles
  • 2 c. à table d’ail haché finement
  • 1 c. à table de piment thaï haché finement
  • 1 c. à soupe de sauce poisson
  • 4 c. à soupe de sauce à l’huître
  • 3 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe de miel
  • 3 à 4 gouttes de Sauce piquante Scorpion Vodka (ajuster au besoin)
  • 1/2 tasse de basilic thaï haché grossièrement
  • Huile d’olive pour cuisson
  • Quartiers de lime pour servir

Préparation

  1. Dans un bol, combiner la sauce poisson, la sauce à l’huître, la sauce soya, le miel et la sauce Scorpion Vodka. Bien mélanger et réserver.
  2. Dans un wok à feu élevé, faire revenir l’ail et le piment avec un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l’oignon, la courgette, le poulet et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Ajouter la moitié du mélange de sauce et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit bien absorbé.
  3. Ajouter les pâtes et l’autre moitié de la sauce et bien mélanger. Ajouter de la sauce soya au besoin. Incorporer le basilic thaï et l’oignon vert au mélange et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en remuant constamment. Servir avec des quartiers de lime.

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03 novembre, 2021 — Frank Menard
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