4 heures (sauce) + 30 minutes • 12 cupcakes lasagne

Cupcakes Lasagne

Qui n'aime pas la lasagne? Apportez-en à vos invités ou dans vos soirées sans vous casser la tête grâce au format individuel pratique. Une recette qui plaira aux petits et aux grands dans une soirée potluck. Le tout préparé avec de la saucisse italienne, du boeuf haché, une sauce à la viande tomatée, de la ricotta et du proscuitto, rehaussé de notre sauce piquante Cayenne!

Ingrédients

375 g de chair de saucisse italienne
250 g de bœuf haché
1 oignon haché finement
125 ml de vin rouge
500 ml de sauce tomate
1 c. à table de pâte de tomate
2 c. à soupe de mélange d’épices italiennes
50 ml de sauce piquante Cayenne
12 pâtes à lasagne (cuites et égouttées)
12 c. à soupe de fromage ricotta
12 tranches de proscuitto
1 tasse de mélange de fromage italien râpé
Basilic frais pour servir
Huile d’olive pour cuisson
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
Ajouter la chair des saucisses italiennes, le bœuf haché et poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande commence à dorer.
Déglacer avec le vin rouge, ajouter la sauce tomate, la pâte de tomates, les épices italiennes et la Firebarns Cayenne. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 4 heures.
Dans un moule à muffin antiadhésif, couper la pâte et disposer la pâte à lasagne dans le moule en formant un fond et un contour.
Ajouter 2 c. à soupe de sauce à la viande, ajouter un autre étage de pâte à lasagne, une cuillère à soupe de ricotta, une tranche de Prosciutto, 2 c. à soupe de sauce à la viande et couvrir de fromage râpé.
Mettre au four à « broil » environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien grillé.
Servir avec du basilic frais.