Ingrédients.
-2 poitrines de poulet
-250ml de lait de beurre
-1 c. à thé de poudre de chili
-1 tasse de Doritos concassés
-1 tasse de farine
-3 oeufs battus
-Huile pour friture
-Servir avec des frites et la sauce Memphis
-Couper les poitrines de poulet de façon à faire des croquettes. Dans un bol, ajouter le lait, la poudre de chili et incorporer le poulet. Couvrir et envoyer au réfrigérateur pendant 2 heures.
-Dans 3 bols différents, ajouter la farine, les oeufs et les Doritos concassés. Individuellement, tremper dans la farine, les oeufs et ensuite dans les Doritos.
-Dans la friteuse ou à la poêle, chauffer à 375F et faire frire en petit lots les croquettes de 4 à 6 minutes selon la grosseur de vos croquettes.
Servir avec des frites et SURTOUT tremper dans la sauce Memphis.
1 commentaire
Ces croquettes sont délicieuses! La viande est tendre et que dire de la sauce Memphis! Depuis que j’y ai goûté, il n’existe plus d’autres sauces aigres-douces. À essayer en famille.