4 heures (marinade) + 30 minutes • 2 portions

Crevettes Sambal Oelek & Ribs de Maïs

Des délicieuses crevettes jumbo travaillées avec une marinade savoureuse relevée avec notre Sambal Oelek, du miel, du paprika, du chili broyé et du zeste de lime. Le tout servi avec des ribs de maïs qui ne vous laisseront pas indifférents rehaussée avec notre sauce BBQ Bourbon Bacon.

Ingrédients

12 crevettes Jumbo avec queues et carapaces

Marinade

150 ml d’huile d’olive
2 c. à table de Sambal Oelek
2 c. à soupe de persil frisé haché grossièrement
2 gousses d’ail hachée finement
2 c. à soupe de miel
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de chili broyé
Le zeste d’une demi-lime

Ribs de maïs

2 maïs coupés en 4 sur la longueur
50 ml de Sauce BBQ Bourbon Bacon
Oignons verts hachés pour servir

Préparation

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Placer les crevettes et la marinade dans un sac refermable, bien mélanger et placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
Badigeonner le maïs avec la Sauce BBQ Bourbon Bacon et placer sur le BBQ à 400°F en cuisson indirecte pendant environ 25 minutes.
Badigeonner les maïs avec la sauce bourbon bacon 2 à 3 fois pendant la cuisson.
Sur un BBQ au charbon ou régulier, cuire les crevettes à feu élevé en badigeonnant avec la marinade plusieurs fois pendant la cuisson.
Parsemer d’oignons verts avant de servir.