Ingrédients :

-500g de crevettes Jumbo

-1 tasse de lait de beurre

-1 c. à thé de poudre de chili

-1 tasse de farine

-1/2 tasse de fécule de Maïs

-1 oeuf

-1 ½ de chapelure japonaise Panko

-Coriandre pour servir

Sauce Bang Bang

-1/2 tasse de mayonnaise

-1/3 de tasse de sauce au chili doux

-1/3 de tasse de Sriracha Firebarns

-1/2 c. à thé de miel

Préparation :

-Dans un bol, mélanger le lait de beurre et la poudre de chili. Ajouter les crevettes au mélange, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

-À l’aide de pince, retirer les crevettes, ajouter l’œuf, la farine et la fécule de maïs au mélange et fouetter jusqu’à consistance homogène.

-Individuellement, tremper les crevettes dans le mélange de lait de beurre et tremper ensuite dans la chapelure Panko

-Dans l’huile à 375F. cuire les crevettes environ 2 à 3 minutes, parsemer de coriandre et servir avec la sauce Bang Bang.