Ingrédients :
-500g de crevettes Jumbo
-1 tasse de lait de beurre
-1 c. à thé de poudre de chili
-1 tasse de farine
-1/2 tasse de fécule de Maïs
-1 oeuf
-1 ½ de chapelure japonaise Panko
-Coriandre pour servir
Sauce Bang Bang
-1/2 tasse de mayonnaise
-1/3 de tasse de sauce au chili doux
-1/3 de tasse de Sriracha Firebarns
-1/2 c. à thé de miel
Préparation :
-Dans un bol, mélanger le lait de beurre et la poudre de chili. Ajouter les crevettes au mélange, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
-À l’aide de pince, retirer les crevettes, ajouter l’œuf, la farine et la fécule de maïs au mélange et fouetter jusqu’à consistance homogène.
-Individuellement, tremper les crevettes dans le mélange de lait de beurre et tremper ensuite dans la chapelure Panko
-Dans l’huile à 375F. cuire les crevettes environ 2 à 3 minutes, parsemer de coriandre et servir avec la sauce Bang Bang.
