40 minutes • 12 bouchées

Choux de Bruxelles BBQ Buffalo Bacon

Des choux de Bruxelles style Buffalo enrobés de bacon badigeonnés avec notre sauce piquante Cayenne montée au beurre et rehaussés avec nos épices cajun Mardi Gras. L'accompagnement ou l'entrée parfaite pour vos soirées de BBQ pour servir avec une pièce de viande au choix. On peut également y ajouter de la sauce piquante Cayenne en finale si on préfère un résultat plus relevé!

Ingrédients

12 choux de Bruxelles
6 tranches de bacon
3 c. à soupe d’épices cajun Mardi Gras
125 ml de sauce piquante Cayenne
50 g de beurre

Préparation

Préchauffer le BBQ ou le fumoir à 425°F.
Couper les tranches de bacon en 2 et enrouler une demi-tranche sur un choux de Bruxelles et piquer avec 1 ou 2 cure-dents. Répéter cette étape avec les 12 choux de Bruxelles.
Placer les choux de Bruxelles sur une plaque à biscuits munie d’un papier parchemin et saupoudrer d’épices cajun Mardi Gras.
Déposer la plaque sur la grille du centre du BBQ ou du fumoir pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Dans une casserole, porter à ébullition la sauce piquante Cayenne et le beurre. Retirer du feu et badigeonner les choux à l’aide d’un pinceau 2 à 3 fois pendant la cuisson.
Augmenter la température du BBQ en fin de cuisson si vous aimez le bacon un peu plus croustillant.