Niveau : Facile
Portion : 2 personnes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients :
- 2 pains briochés
- 2 tranches de fromage Monterey Jack
- Mayo Sriracha Firebarns au goût
- 4 tranches de bacon cuit
Boulettes :
- 400 g de bœuf haché maigre
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de sauce BBQ Firebarns Steak
- 1 œuf
- 1 c. à thé de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
Guacamole :
- 1 avocat
- 1 c. à table de sauce piquante Firebarns Tequila Lime
- 1 filet d’huile d’olive
- Le jus d’une demi-lime
- Sel et poivre au goût
Homard :
- La chair d’un homard haché grossièrement
- 1 céleri haché en petit dès
- 1 c. à table de Mayo Sriracha Firebarns
- 1 c. à thé de sauce piquante Firebarns Tequila Lime
- 1 oignon vert haché finement
- Le jus d’une demi-lime
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du homard et réserver au frais.
Dans un autre bol, à l’aide d’une fourchette ou d’un pied mélangeur, mélanger l’avocat avec le reste des ingrédients jusqu’à consistance désirée et réserver au frais.
À la main, mélanger tous les ingrédients de la boulette et façonner deux grosses boulettes. Faire cuire sur le BBQ (idéalement) ou à la poêle jusqu’à cuisson désirée ajouter le fromage Monterey Jack environ 1 minutes avant de retirer du feu.
Faire griller légèrement les pains, et étager le burger avec la boulette, ensuite le bacon, le mélange de homard et le guacamole.
