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45 minutes • 2 portions (entrée)

Bâtonnets de Fromage Monterey Jack aux Doritos & Salsa à la Tequila Lime

Goûtez au parfait mix de croustillant et de piquant! Nos bâtonnets de fromage Monterey Jack, enrobés de Doritos et relevés d’épices tex-mex El Paso, accompagnés d’une salsa maison à la Tequila Lime, sont l’entrée idéale pour enflammer votre soirée ou un avant-match entre amis. Croustillant, fondant, et un peu rafraîchissant… préparez-vous à un hit!

Ingrédients

250 g de fromage Monterey Jack
1 tasse de farine
2 œufs
Un petit sac de Doritos (au choix) concassé
1/2 tasse de chapelure

Salsa Tequila Lime

4 tomates Roma
3 piments jalapeno
1/2 oignon haché
Le jus d’une lime
1 bouquet de coriandre haché finement
2 c. à table d’épices tex-mex El Paso
2 c. à table de Sauce piquante Tequila Lime
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé faire rôtir les tomates et les jalapenos pendante nviron 10 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à noircir de chaque côté.
Laisser refroidir les tomates et broyer grossièrement au robot mélangeur.
Retirer les grains des jalapenos et couper en petits dés.
Mélanger tous les ingrédients de la salsa et placer au frigo.
Couper le fromage en bâtonnets d’environ 1 cm.
Placer la farine, les œufs battus et les Doritos mélangés à la chapelure dans 3 bols différents.
Placer le fromage dans la farine, ensuite dans l’oeuf suivi du mélange de chapelure jusqu’à ce que tous les côtés du fromage soient couvert. (répéter œuf/chapelure 2 fois)
Placer à l’Air Fryer à 400°F pendant environ 7 minutes.
Servir les batônnets avec la salsa et des chips Doritos au choix.