45 minutes • 2 portions

Asperges Caesar

Testez cette version réinventée de la salade Caesar cuisinée avec des asperges étant donné que c'est un légume de saison. Nos épices à steak Montréal et nos sauces piquantes rehaussent à merveille ce classique réinventé.

Ingrédients

+/- 20 asperges
6 tranches de bacon cuit et haché grossièrement
2 c. à soupe d’épices à steak Montréal
2 c. à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un demi-citron
1/2 tasse de copeaux de parmesan
1/2 tasse de croûtons à l'ail
1/2 tasse de vinaigrette Caesar
Quelques gouttes de ta sauce piquante Firebarns préférée

Préparation

Dans un cul de poule, bien mélanger les asperges, l’huile d’olive, le jus de citron et les épices à steak Montréal.
Sur le BBQ, saisir les asperges à haute température et les placer en cuisson indirectes pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient à point.
Dans une assiette de service, ajouter les asperges, le bacon, les copeaux de parmesan, les croûtons et la vinaigrette Caesar.
Parsemer d’épices à steak Montréal et ajouter quelques gouttes de sauce piquante avant de servir.