Asperges Caesar
45 minutes • 2 portions

Asperges Caesar

Testez cette version réinventée de la salade Caesar cuisinée avec des asperges étant donné que c'est un légume de saison. Nos épices à steak Montréal et nos sauces piquantes rehaussent à merveille ce classique réinventé.

Ingrédients

  • +/- 20 asperges
  • 6 tranches de bacon cuit et haché grossièrement
  • 2 c. à soupe d’épices à steak Montréal
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1/2 tasse de copeaux de parmesan
  • 1/2 tasse de croûtons à l'ail
  • 1/2 tasse de vinaigrette Caesar
  • Quelques gouttes de ta sauce piquante Firebarns préférée

Préparation

  1. Dans un cul de poule, bien mélanger les asperges, l’huile d’olive, le jus de citron et les épices à steak Montréal.
  2. Sur le BBQ, saisir les asperges à haute température et les placer en cuisson indirectes pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient à point.
  3. Dans une assiette de service, ajouter les asperges, le bacon, les copeaux de parmesan, les croûtons et la vinaigrette Caesar.
  4. Parsemer d’épices à steak Montréal et ajouter quelques gouttes de sauce piquante avant de servir.

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18 mai, 2022 — Frank Menard
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