Level : Medium Serving size : +/- 50 won-tons Time : 40 minutes
Ingredients: - 50 square won-ton noodles - 500 g ground pork - 1 tablespoon Firebarns Sriracha - 1 tablespoon soy sauce - 2 finely chopped green onions - 1 tablespoon finely chopped ginger - 1 tablespoon finely chopped garlic - Fried won-tons and green onions to serve
Ingredients for sauce: - ½ cup rice vinegar - ½ cup soy sauce - 1 tbsp chili paste - 1 tbsp Sriracha Firebarns - 1 tsp honey
Preparation: In a large bowl, combine pork, green onions, garlic, ginger, 1 tbsp. Sriracha and 1 tbsp. soy sauce. Place about 1 tsp. in the center of the wonton dough. Brush the edge with water and close the won-ton in 2. Close the 2 ends together by brushing the corners with a little water.
In a pot of boiling water, plunge the won-tons for 4 to 5 minutes or until the pork is cooked through.
In a bowl, mix well the soy sauce, rice vinegar, chili paste, Sriracha and honey.
Pour the sauce over the wontons and sprinkle with green onions and fried wontons before serving.
Dans un grand bol, bien mélanger le porc, les oignons verts, l’ail, le gingembre, 1 c. à soupe de Sriracha et 1 c. à soupe de sauce soya. Déposer environ 1 c. à thé au centre de la pâte à won-tons. Badigeonner le contour avec de l’eau et refermer le won-ton en 2. Refermer les 2 extrémités ensemble en badigeonnant les coins avec un peu d’eau.
Dans une casserole d’eau bouillante, plonger les won-tons pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit.
Dans un bol, bien mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz, la pâte de piment, la Sriracha et le miel.
Verser la sauce sur les won-tons et parsemer d’oignons verts et de won-tons frits avant de servir.
