TACOS DE CREVETTES CAJUN ET SALSA D’AVOCAT À LA FIREBARNS ORIGINAL

Ingrédients :

- 1 livre de crevettes décortiquées et déveinées
- 1 c. à table d’épices cajun
- 1 c. à table de Firebarns original
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 6 à 8 tortillas

Ingrédients pour la salsa d’avocats :

- 2 avocats coupés en petits dés
- 2 tomates coupées en dés
- ½ oignon rouge haché finement
- 1 tasse de haricots noirs rincés et égouttés
- ½ tasse de grains de maïs
- ¼ de tasse de coriandre hachée
- Le jus d’une lime
- 1 c. à soupe table de Firebarns original
- Sel et poivre au goût

Préparations :

-Dans un sac de style ziplock, ajouter les crevettes, l’huile d’olive, la Firebarns et les épices cajun. Refermer et réserver au frigo pendant 1 heure;

-Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la salsa et réserver au frais jusqu’au moment de servir;

-Sur le BBQ ou à la poêle, faire griller les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté à feu élevé. Pendant ce temps, réchauffer les tortillas au four ou sur le BBQ en cuisson indirecte;

-Servir la salsa d’avocat et les crevettes dans les tortillas, parsemer de coriandre, de quelques gouttes de Firebarns original et de crème sure (optionnel)


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