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recette, facile, soupe, oignon, bière

SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE À LA FIREBARNS BACON ET À LA BIÈRE AMIRAL GINALE.

 

Ingrédients :

- 6 oignons de taille moyenne hachés grossièrement
- 1 c. à soupe de beurre
- 250 ml de bière Amiral Gin Ale
- 2 c. à soupe de Firebarns Bacon
- Une boîte (900 ml) de bouillon de poulet
- Une boîte (900 ml de bouillon de bœuf
- 1/2 pain baguette coupée en croutons
- Un mélange de 200 g de fromage gruyère & 200 g de cheddar fort râpé
- Sel et poivre
- 3 tranches de bacon cuites et hachées
- 1 oignon vert haché finement

Préparation :

- Dans une grande casserole à feu moyen, faire revenir le beurre avec les oignons environ 5 minutes. Quand les oignons commencent à brunir et à coller au fond de la casserole, déglacer avec la bière, ajouter la Firebarns au Bacon et laisser cuire de 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le liquide ait tout été absorbé ;

- Ajouter les deux bouillons, saler et poivrer et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que liquide ait diminué de moitié ;

- Dans de petits caquelons (ou bols) allant au four, répartir la soupe, ajouter une partie du fromage puis couvrir de croûtons. Terminer avec l’autre partie du fromage ;

- Mettre au four à « broil » pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné ;

- Parsemer de bacon et d’oignons verts

Mots clés: Firebarns Bacon

Commentaires

  • Publié par Manon Chartray le

    Meilleure soupe à l’oignon que j’ai mangée de ma vie. Je vais m’en faire encore c’est certain. Le seul problème avec cette recette, c’est que maintenant, même au restaurant, vous allez trouvez que celle-ci est meilleure.

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