Ingrédients :
-1 boule de pâte à pizza
-4 poitrines de poulet
-1 bouteille de sauce Firebarns Buffalo
-300g de fromage Monterey Jack râpé
-Fromage bleu (optionnel)
Sauce Ranch :
-3 c. à soupe de mayonnaise
-3 c. à soupe de crème sure
-1 c. à soupe de persil haché finement
-1 c. à soupe de ciboulette hachée finement
-1 c. à soupe d’aneth hachée finement
-1 c à thé de poudre d’ail
-1 c. à thé de poudre d’oignon
-Sel et poivre au goût.
-1 filet d’huile d’olive
Préparation :
-Dans une grande casserole, mettre les poitrines de poulet et verser la bouteille complète de Firebarns Buffalo, couvrir et mettre au four à 250F pendant 5 heures.
-Effilocher le poulet et bien le mélanger avec la sauce, réserver.
-Sur un plan de travail enfariné, façonner la boule de pâte de façon à obtenir une pizza de la largeur et épaisseur désirées.
-Ajouter le poulet sur la pâte, suivi du fromage Monterey Jack, mettre au four à 425F de 10 à 15 minutes.
-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce ranch et servir sur la pizza au goût.