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PIZZA AU PESTO DE PISTACHES, GHOST ET BASILIC, CAPICOLLO & MOZZARELLA FRAÎCHE

PIZZA AU PESTO DE PISTACHES, GHOST ET BASILIC, CAPICOLLO & MOZZARELLA FRAÎCHE

 

Niveau : facile

Portion : 2 à 3 personnes

 

Ingrédients :

 

-1 boule de pâte à pizza

-75 g. de Capicollo

-150 g. de mozzarella fraîche

-25 g. de pistaches

-1 tasse de basilic frais

-1 c. à thé d’ail haché finement

-1 tasse d’huile d’olive

-1/4 de tasse de parmesan

-25ml de jus de citron

-7 à 10 goûtes de Firebarns Ghost

 

Préparation :

 

-Dans un robot mélangeur, incorporer les pistaches, le basilic, l’ail, le parmesan, l’huile d’olive, le jus de citron et la Firebarns Ghost. Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

 

-Sur un plan de travail enfariné, façonner la pâte pour obtenir une pizza de la forme et de l’épaisseur désirée. Étaler le pesto sur la pâte en guise de sauce. Ajouter des boules de mozzarella fraîches et des tranches de Capicollo. Parsemer de pistaches concassées et mettre au four ou au BBQ à 450F pendant environ 15 minutes.

 

-Déposer des feuilles de basilic frais et un filet d’huile sur la pizza avant de servir.

Mots clés: Firebarns Ghost

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