PENNE AU CHORIZO, TOMATES SÉCHÉES, OLIVES NOIRES ET FIREBARNS ORIGINAL

 

Ingrédients :

 

-400g de penne

-250g de chorizo coupé en petits dés

-75g d’olives noires hachées grossièrement

-75g de tomates séchées hachées grossièrement

-2 c. à soupe de pesto au tomates séchées

-2 c. à table d’huile d’olive

-1 c. à soupe de beurre

-1 c. à table de Firebarns Original

-1 échalote française hachée finement

-Sel et poivre au goût

-Servir avec copeaux de parmesan et persil haché

 

Préparation pour 2 personnes :

 

Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante légèrement salé jusqu’à ce quelle soient « Al dente ». Égoutter et réserver.

 

Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre et de l’huile d’olive. Ajouter la moitié du chorizo, des olives noires et des tomates séchées. Faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le chorizo soit légèrement rôti.

 

Ajouter la moitié des pâtes, du pesto, et de la Firebarns Original. Bien mélanger, saler et poivrer et faire sauter à feu moyen-élevé pendant 4 à 5 minutes.

 

Servir dans une assiette et réserver au chaud. Refaire les mêmes étapes pour la 2e portion.

 

Servir avec les copeaux de parmesan et le persil haché.


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