PAPILLOTE CAJUN DE L’ONCLE BARNS

 

Ingrédients :

 

-400 g. de crevettes crues

-5 saucisses fumées (Andouille ou style Allemande)

-2 épis de maïs coupés en tronçons

-600 g. de patates grelot coupées en 2

-1/2 tasse d’huile d’olive

-2 c. à soupe d’épices cajun

-1 oz de bourbon

-1 c. à soupe de Firebarns Original

-1 c. à thé d’ail haché

-Quartiers de citron et persil pour servir

 

Préparation :

 

-Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Séparer le mélange en 4 papillotes.

 

-Préchauffer le BBQ à 400F et cuire les papillotes de 15 à 20 minutes. Déplacer les papillotes en cuisson indirecte et poursuivre la cuisson pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates et les crevettes soient prêtes. (La recette peut être fait au four à la même température)

 

-Servir directement dans les papillotes avec des quartiers de citron et parsemer de persil frais.


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