Ingrédients :
-10 petits pains briochés
-450g de bœuf haché
-450g de porc haché
-1 oignon haché
-1/2 tasse de Firebarns Bourbon bacon
-1/2 c. à thé de cannelle
-1/4 de tasse de chapelure
-1 c. à soupe de cassonade
-2 c. à table de sauce Worcestershire
-sel et poivre au goût
Préparation :
-Dans un cul de poule, bien mélanger le bœuf, le porc, la cannelle, la chapelure, la cassonade, la sauce Worcestershire, la chapelure, saler et poivrer.
-Dans une poêle, faire revenir le mélange de viande avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite, égoutter et réserver.
-Dans la même poêle à feu moyen faire revenir les oignons de 2 à 3 minutes, ajouter la viande et la Firebarns Bourbon Bacon. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux environ 10-15 minutes.
-Garnir les petits pains avec le mélange de viande et parsemer de ciboulette