LES PETITS PAINS À LA VIANDE DE GRAND PAPA BARNEY

Ingrédients :

 -10 petits pains briochés

-450g de bœuf haché

-450g de porc haché

-1 oignon haché

-1/2 tasse de Firebarns Bourbon bacon

-1/2 c. à thé de cannelle

-1/4 de tasse de chapelure

-1 c. à soupe de cassonade

-2 c. à table de sauce Worcestershire

-sel et poivre au goût

Préparation :

 -Dans un cul de poule, bien mélanger le bœuf, le porc, la cannelle, la chapelure, la cassonade, la sauce Worcestershire, saler et poivrer.

 -Dans une poêle, faire revenir le mélange de viande avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite, égoutter et réserver.

 -Dans la même poêle à feu moyen faire revenir les oignons de 2 à 3 minutes, ajouter la viande et la Firebarns Bourbon Bacon. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux environ 10-15 minutes.

 -Garnir les petits pains avec le mélange de viande et parsemer de ciboulette