JAMBALAYA À LA LOUISIANAISE ET FIREBARNS ORIGINAL

Ingrédients :

- 2 poitrines de poulet coupé en dés
- 4 saucisses fumées
- 10 grosses crevettes
- 1 petit poivron vert haché
- 1 oignon haché
- 2 céleris hachés
- 1 c. à soupe d’ail haché
- 2 tasses de riz blanc
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe d’épices cajuns
- 1 c. à soupe de Firebarns Original
- ¼ de tasse de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- 50 ml d’huile d’olive

Préparation :

- Dans un gros poêlon, faire revenir le poulet, la saucisse avec un filet d’huile d’olive, environ 5 minutes;

- Ajouter l’oignon, le céleri, le poivron et cuire 5 minutes. Ajouter les épices cajuns, le riz, la sauce Firebarns et le bouillon de poulet puis porter à ébullition;

- Diminuer le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit bien tendre;

- Dans une autre poêle, faire sauter les crevettes à feu élevé environ 5 minutes avec une c. à soupe d'épices cajuns.

- Ajouter les crevettes et parsemer avec un peu de persil au moment de servir.


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