Niveau : Facile
Portion : 2 à 3 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :
- 400 g de nouilles de riz (larges) cuites et égouttées
- 2 poitrines de poulet coupées en lanières ou cubes
- 3 oignons verts coupés en morceaux d’environ 3 cm
- 1 courgette coupée en petits dés
- 1/2 oignon coupé en fines rondelles
- 2 c. à table d’ail haché finement
- 1 c. à table de piment thaï haché finement
- 1 c. à soupe de sauce poisson
- 4 c. à soupe de sauce à l’huître
- 3 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de miel
- 3 à 4 gouttes de Firebarns Scorpion Vodka (ajuster au besoin)
- 1/2 tasse de basilic thaï haché grossièrement
- Huile d’olive pour cuisson
- Quartiers de lime pour servir

Préparation :
Dans un bol, combiner la sauce poisson, la sauce à l’huître, la sauce soya, le miel et la sauce Scorpion Vodka. Bien mélanger et réserver.

Dans un wok à feu élevé, faire revenir l’ail et le piment avec un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l’oignon, la courgette, le poulet et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Ajouter la moitié du mélange de sauce et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit bien absorbé.

Ajouter les pâtes et l’autre moitié de la sauce et bien mélanger. Ajouter de la sauce soya au besoin. Incorporer le basilic thaï et l’oignon vert au mélange et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en remuant constamment. Servir avec des quartiers de lime.

« DRUNKEN NOODLES » À LA SCORPION VODKA

Name: « DRUNKEN NOODLES » À LA SCORPION VODKA
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g de nouilles de riz (larges) cuites et égouttées; 2 poitrines de poulet coupées en lanières ou cubes; 3 oignons verts coupés en morceaux d’environ 3 cm; 1 courgette coupée en petits dés; 1/2 oignon coupé en fines rondelles; 2 c. à table d’ail haché finement; 1 c. à table de piment thaï haché finement; 1 c. à soupe de sauce poisson; 4 c. à soupe de sauce à l’huître; 3 c. à soupe de sauce soya; 1 c. à soupe de miel; 3 à 4 gouttes de Firebarns Scorpion Vodka (ajuster au besoin); 1/2 tasse de basilic thaï haché grossièrement; Huile d’olive pour cuisson; Quartiers de lime pour servir

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Portions

2

Préparation

20 minutes

Auteur

Frank Menard

Image of « DRUNKEN NOODLES » À LA SCORPION VODKA

Ingrédients

400 g de nouilles de riz (larges) cuites et égouttées
2 poitrines de poulet coupées en lanières ou cubes
3 oignons verts coupés en morceaux d’environ 3 cm
1 courgette coupée en petits dés
1/2 oignon coupé en fines rondelles
2 c. à table d’ail haché finement
1 c. à table de piment thaï haché finement
1 c. à soupe de sauce poisson
4 c. à soupe de sauce à l’huître
3 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de miel
3 à 4 gouttes de Firebarns Scorpion Vodka (ajuster au besoin)
1/2 tasse de basilic thaï haché grossièrement
Huile d’olive pour cuisson
Quartiers de lime pour servir

Préparation

Dans un bol, combiner la sauce poisson, la sauce à l’huître, la sauce soya, le miel et la sauce Scorpion Vodka. Bien mélanger et réserver.
Dans un wok à feu élevé, faire revenir l’ail et le piment avec un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l’oignon, la courgette, le poulet et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Ajouter la moitié du mélange de sauce et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit bien absorbé.
Ajouter les pâtes et l’autre moitié de la sauce et bien mélanger. Ajouter de la sauce soya au besoin. Incorporer le basilic thaï et l’oignon vert au mélange et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en remuant constamment. Servir avec des quartiers de lime.

Frank Menard