Ingrédients :
-300g de poulet BBQ cuit et haché grossièrement
-1 céleri coupé en petits dès
-1/2 poivrons orange coupé en petits dés
-2 c. à soupe de fromage à la crème
-2 c. à soupe de Firebarns Buffalo
-100g de fromage tex-mex
-1 courge spaghetti
-4 tranches de bacon cuites et hachés grossièrement
-50 ml d’huile d’olive
-2 c. à table d’épices cajun
-Sel et poivre au goût
-50 ml. Sauce ranch du commerce
-1 oignon vert haché finement
Préparation :
-Couper la courge en 2 sur le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines. Badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer d’épices cajun.
-Sur le BBQ ou au four (sur une plaque avec un papier parchemin) cuire la peau vers le haut pendant environ 1 heure et retirer l’intérieur à l’aide d’une fourchette et conserver la courge.
-Dans un grand bol, mélanger la courge, le poulet, le céleri, le poivron, la sauce Buffalo, le fromage à la crème. Saler et poivrer au goût.
-Déposer le mélange dans les demi-courge, ajouter le fromage tex-mex sur le dessus et faire griller environ 2 minutes.
Parsemer de bacon, d’oignons vert et ajouter un filet de sauce ranch avant de servir.