CHOU-FLEUR GRILLÉ, CHIPS DE PROSCIUTTO ET PARMESAN

Entrée ou accompagnement pour 2 personnes

Ingrédients

• 1 chou-fleur coupé en petits bouquets
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 2 c. à soupe d’épices Caesar Firebarns
• 4 tranches de Prosciutto
• 1/2 tasse de copeaux de parmesan
• 1 c. à table de moutarde de Dijon
• 1 c. à table d’huile d’olives
• 1 c. à table de sirop d'érable
• 1/2 c. à table de Firebarns Original
• Oignons verts hachés pour servir

Préparation

1. Dans un cul de poule, mélanger l’huile d’olive et les épices Caesar avec le chou-fleur. Sur une plaque à biscuit couvert d’un papier parchemin, étaler les bouquets de chou-fleur. Faire griller au four à 400F pendant 20 à 25 minutes.

2. Étaler les tranches de prosciutto sur une plaque de cuisson et cuire à 400F de 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

3.  Mélanger la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, l’huile d’olive et la Firebarns Original.

4. Servir le chou-fleur, le prosciutto, et le parmesan avec un filet de sauce Dijon et parsemer d’oignons verts.