CANAPÉS AU FROMAGE BRIE, POIRES ET CONFITURE DE BACON À LA FIREBARNS RHUM & CHIPOTLE

 

Ingrédients :

-1 pain baguette
-300 g. de bacon haché grossièrement
-1 gros oignon haché finement
-2 c. à table de Firebarns Rhum & Chipotle
-1/4 de tasse de cassonade
-1/4 de tasse de sirop d’érable
-1/2 tasse d’eau
-3 c. à soupe de bière
-200 g. de fromage brie
-1 poire coupée en julienne

Préparation :

-Dans une poêle faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien cuit mais pas croustillant. Retirer et déposer sur un papier absorbant.
-Dans la même poêle ajouter l’oignon, le sirop d’érable, la cassonade, la Firebarns rhum et chipotle et la bière, faire revenir de 2 à 3 minutes et diminuer le feu à doux.
-Ajouter le bacon et laisser mijoter à feu doux environ 2 heures, ajouter ¼ de tasse d’eau à chaque heure.
-Couper la baguette en croûtons, ajouter un morceau de brie sur chacun et mettre au four a "broil" 2 à 3 minutes, ajouter ensuite la confiture de bacon et les poires.

 

 


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