BURRATA DÉJEUNER À LA FIREBARNS BACON

 

Ingrédients :

-½ Tasse de sauce Hollandaise

-3 saucisses à déjeuner coupé en rondelles

-4 tranches de bacon haché grossièrement

-Jambon haché grossièrement

-½ oignon haché finement

-1 c. à table de beurre

-1/4 de tasse de sirop d’érable

-1 oz de Whisky

-150g de Burrata

-1 c à soupe de Firebarns bacon

-Sel et poivre au goût

-Servir avec du pain baguette

-Pousses fraîches pour garnir.

 

Préparation :

 

Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l’oignon dans le beurre pendant 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite les saucisses, le bacon et le jambon. Laisser cuire quelques minutes et déglacer avec le Whisky, ajouter ensuite le sirop d’érable, la Firebarns Bacon et continuer la cuisson à feu moyen pendant environ 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

 

Placer la boule de Burrata au centre d’une assiette et déposer le mélange autour. Verser ensuite quelques filets de sauces hollandaise sur le dessus de la Burrata. Saler, poivrer et servir avec des pousses fraîches.


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