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BOUCHÉES DE CREVETTES EL PASO

BOUCHÉES DE CREVETTES EL PASO

Piments : Très facile
Portion : +/- 20 bouchées
Durée : 15 minutes

Ingrédients :
Crevettes :
- Crevettes sauvages 340g
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe d’épices tex-mex El Paso

Guacamole :
- 2 avocats
- 1 c. à soupe de coriandre hachée finement
- Le jus d’une demi-lime
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce Tequila lime
- 1 c. à table d’épices tex-mex El Paso
- 1 concombre anglais coupé en rondelles d’environ 1 cm
- Quartier de lime, coriandre hachée et rondelles de jalapeno pour servir

Préparation :
Dans une poêle à feu élevé, faire fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajouter les épices tex-mex El Paso et les crevettes et cuire environ 5 minutes et réserver.

Dans un bol, combiner les avocats, la coriandre, le jus de lime, l’huile d’olive, la sauce Tequila Lime et les épices tex-mex El Paso. Bien écraser à l’aide d’une fourchette pour obtenir un guacamole.

Ajouter une cuillère à thé de guacamole sur une rondelle de concombre et y déposer une crevette. Parsemer de coriandre et servir.

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