Ingrédients :
-2 poitrines de poulet
-1/2 tasse de Firebarns miller zoo
-Huile d’olive pour cuisson
-12 tomates cerises coupées en 2
-1/2 concombre anglais coupé en petits dés
-1/2 oignon rouge hachée finement
-250 g. de quinoa cuit
-2 pain Naan
-4 feuilles de menthe
-Oignons verts hachés
Préparation :
-Dans un bol, combiner les poitrines de poulet et la sauce Miller Zoo. Bien enrober les poitrines de poulet et recouvrer d’une pellicule plastique. Laisser mariner entre 2 et 24 heures.
-Dans une poêle à feu moyen-élevé. Saisir les poitrines de poulet de chaque côté jusqu’à qu’elles soient bien colorées de chaque côté. Poursuivre la cuisson au four à 400F environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
-Couper le poulet en tranches et servir dans un bol avec un lit de Quinoa, les légumes et le pain Naan. Ajouter 2 feuilles de menthe, un filet de sauce Miller Zoo et parsemer d’oignons verts.
