Ohita ja siirry sisältöön

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Ingrédients :

 

-400 g. de bavette de bœuf

-50 ml de sauce worcestershire

-500 g. de champignons de paris

-1 oignon haché finement

-1 oz de vodka

-1/2 tasse de bouillon de bœuf

-1 tasse de crème de cuisson 15%

-5 à 6 goûtes de Firebarns Ghost

-1/4 de tasse de persil haché finement

-Servir avec riz ou pâtes

 

Préparation :

 

-Couper la bavette en lanières de 1 à 2 cm. Dans un bol, mélanger le bœuf avec la sauce worcestershire, couvrir d’une pellicule plastique et mettre au frigo pendant 1 heure.

 

-Dans une poêle à feu moyen-élevé faire revenir les lanières de bœuf avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que les lanières soient bien colorées de chaque cotés. Retirer de la poêle et réserver.

 

-Dans la même poêle, faire revenir l’oignons et les champignons pendant environ 5 minutes, déglacer avec la vodka et ajouter le bœuf, le bouillon de bœuf, la Firebarns Ghost et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.

 

-Ajouter la crème, et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Parsemer de persil et servir avec des pâtes ou du riz.

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2 commentaires

  • Cette recette est vite devenue une incontournable, vous devez absolument l’essayer, vous ne serez pas dessus!

    eric sankus
  • Excellente recette d’automne, crémeux, fond dans la bouche, parfait sur des pâtes larges. C’est pas gênant recevoir avec ça comme on dit! Encore une recette géniale.

    Jasmin Perreault

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