STEAK TACOS FIREBARNS

 

Ingrédients :

 

-2 Steaks de faux filet

-200 ml de sauce Firebarns Steak

-1 oz de bourbon

-1/4 de tasse d’huile d’olive

-2 avocats coupés en tranches

-150 g. de Mozzarella fraîche

-1/3 de tasse de coriandre hachée

-150 g. de Mozzarella fraîche émiettée

-Quartiers de lime pour servir

-10 petits tortillas

 

Préparation :

 

-Dans un sac « ziploc » combiner la sauce Firebarns, l’huile d’olive, le bourbon et les steaks. Refermer et mettre au frigo pendant minimum 2 heures (Idéalement 24 heures).

 

-Sortir les steaks du frigo environ 30 minutes avant la cuisson. Cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive à feu maximum pendant environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson désirée. Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des steaks (important de laisser au moins 10 minutes de temps de repos avant de couper en tranches).

 

-Réchauffer les tortillas au four à 400F pendant quelques minutes. Monter les tacos avec un filet de sauce à steak Firebarns, ajouter les tranches de viande, les avocats, la coriandre et parsemer de mozzarella fraîche.