SOUPE BROCOLI CHEDDAR QUIZNOS À LA FIREBARNS BACON

 

Ingrédients :

 

-1/2 tasse de beurre

-1/2 tasse de farine

-1 oignon haché finement

-2 carottes râpés

-1 brocoli haché grossièrement

-5 tasse de bouillon de poulet

-1 c. à table de Firebarns Bacon

-300 g. de cheddar fort orange râpé

-sel et poivres au goût

-servir avec une baguette de pain

 

Préparation :

 

-Dans une grande casserole faire fondre le beurre et la farine à feu moyen de 3 à 4 minutes. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange change de couleur. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.

 

-Diminuer le feu de moitié et ajouter l’oignon, les carottes et le brocoli. Laisser mijoter environ 20 minutes.

 

-Verser le mélange dans un robot mélangeur et réduire en purée. Remettre le mélange dans la casserole, ajouter la Firebarns bacon et fromage de façon graduelle. Saler et poivrer et laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux.

 

Servir avec une baguette de pain.